Mátészalka zsidó öröksége és ízei az ATV képernyőjén

Mátészalka történetei, zsidó öröksége és jellegzetes ízei is bemutatkoznak a Mazsihisz országjáró gasztrokult sorozatában, a Tejjel-mézzel legújabb epizódjában. Mi a közös Hollywoodban, a törtpaszulyban, a közvilágításban, Brooklyn legortodoxabb zsidóságában és Tony Curtisben? Szatmár és azon belül is: Mátészalka.

November 5-én, csütörtökön 22.20-tól az ATV-n Cservenyák László, a Szatmári Múzeum igazgatója és Sági György író történetein keresztül ismerhetjük meg a város különleges múltját és a mátészalkai zsinagóga emlékeit. A mátészalkai származású Tóth Szilárd, a Michelin-csillagos Salt Budapest étterem séfje pedig a Szatmári Humusz, azaz a törtpaszuly elkészítését mutatja meg. A sorozat 3. epizódja Mátészalka mellett Nyíregyháza és Nagykálló zsidó értékeibe, hagyományaiba is betekintést nyújt.

Mátészalka történetei a képernyőn

A két műsorvezető, Deutsch-Fehérváry Mercédesz és Deutsch Péter rabbi november 5-én 22.20-tól az ATV műsorán érkezik a „Tejjel-mézzel: Nyíregyháza, Nagykálló, Mátészalka” epizóddal.

Sági György író történetei újra élettel töltik meg a felújítás előtt álló, ám rusztikusan is gyönyörű mátészalkai zsinagógát: megtudhatjuk például, mi kötötte le legjobban annak idején a karzatról letekintő hölgyek figyelmét.

Fényes György, a Nyíregyházi Zsidó Hitközség alelnöke nem csak a város zsinagógájának, de saját családjának történetét is megnyitja a nézők előtt. Miklós György, a Nyíregyházi Zsidó Hitközség irodavezetője elmeséli, hogyan tanulta gyerekkorában a zsidóságot. Färber György elnök a Nyíregyházi Zsidó Hitközség mindennapjaiba avatja be a műsor nézőit. Dr. Szepesi Andrásné, a Sófár Sakkverseny főszervezőjeként a megmérettetés országos népszerűségéről beszél.

A Nagykállói Zsidó Hitközség vezetője, Blajer Gábor, valamint felesége Blajer Anna bemutatják a Nagykállói Ortodox Zarándokházat, és az is kiderül, milyen kérésekkel, problémákkal fordulnak az emberek a világ minden tájáról a nagykállói csodarabbihoz.

Mátészalkától a Michelin-csillagig

A Michelin-csillagos Salt Budapest étterem séfje, Tóth Szilárd megosztja, hogyan lesz egy mátészalkai fiúból Michelin-csillagos séf, de az is kiderül, hogy még egy igazi profival is megeshetnek vicces konyhai malőrök. A Tejjel-mézzel 3. részében a Szatmári Humusz, azaz a törtpaszuly receptjét sajátíthatják el a nézők, amelyet a műsorban Deutsch-Fehérváry Mercédesz Szilárddal együtt készít el.

Mi a Tejjel-mézzel?

A Tejjel-Mézzel a Mazsihisz új, 2026-ban forgatott hiánypótló országjáró gasztrokulturális sorozata, amely 14 vidéki településen kalauzol végig bennünket: történelmi helyszíneken, személyes történeteken és a zsidó gasztronómia különleges világán keresztül mutatja be a vidéki zsidó kultúra és közösségek sokszínűségét.